今月のお奨め健康法
【カスピ海ヨーグルト】
　


自宅でできる長寿の秘薬
失敗しないカスピ海ヨーグルトの増やし方方

＜用意するもの＞
・カスピ海ヨーグルト
・牛乳
・密閉容器
・スプーン
・ティッシュペーパー
・輪ゴム

※雑菌が入るのを防ぐため、容器やスプーンなどは使うたびに熱湯で洗うこと。 　

１


密閉容器にカスピ海ヨーグルトを入れる


2


スプーン１杯のカスピ海ヨーグルトに、３００mlくらいの牛乳を注いでよくかきまぜる （５００mlの牛乳パックにスプーン２、３杯の種菌を入れるだけでも増やすことができる。この場合もよくかきまぜてティッシュでふたをする）


3


ティッシュペーパーと輪ゴムで容器にフタをして、室温に10〜15時間ほど置いておく（置き場所は直射日光が当たらず、清潔な戸棚の中などが望ましい）


4


表面が固まってきたらできあがり

※栄養価は牛乳とほぼ同じで、１００mlで70ｋｃａｌ前後

中心部分のヨーグルトをよけておき、次回の種菌にする。
原則的には24時間以内に作り変えることが望ましい。
48時間以上置く場合は、冷蔵庫に保管する。
食べるために保管した場合は、３日以内に食べきること

　
【カスピ海ヨーグルト】についてもっとくわしく知りたい！と思った方は、
月刊誌『健康』2002年7月号をお読みください